Hostiteľka narezala citrón, posypala ho soľou a dala do nádoby. Urobila z toho skvelú vec, ktorí si urobím doma aj ja!

Nakladané citróny sú bežnou surovinou v stredomorskej kuchyni. Tí, ktorí pravidelne cestujú po tropických krajinách ich vidia skoro v každom pokrme. Ak radi fantazírujete s prípravou pikantných šalátov či chutných príloh, tento článok je určený práve vám.

Existujú dva spôsoby prípravy solených citrónov: korenené a nekorenené. Výber už necháme na vás!

соленые лимоны рецепт

Ingrediencie:

  • 8 citrónov
  • 150g morskej soli
  • 3/4 čajovej lyžičky mletého kardamómu
  • 3 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
  • 2 čajové lyžičky semien feniklu
  • 1 bobkový list

        
  

Postup:

1. Citróny dôkladne umyte s kefkou a urobte na nich dva pozdĺžne rezy.

2. Do každého rezu nasypte lyžičku soli a potom opatrne vložte do nádoby na sterilizovanie.

3. Posypte citróny v pomere 1 čajová lyžička soli na 4 citróny. V tejto fáze pridajte do nádob aj korenie, ak sa rozhodnete pre túto verziu.

4. Uzatvorte nádoby a skladujte ich na tmavom mieste pri izbovej teplote.

5. Po 3 dňoch otvorte nádobu a citróny poriadne stlačte, aby šťava z nich ich úplne prekryla.

O mesiac neskôr budú citróny pripravené! Pred tým, ako ich pridáte do jedál, je potrebné ich umyť vodou.

zdroj: takprosto.cc

Add Comment